About Me

Manis Pie Susu Khas Bali yang Lezat
Kudapan pie susu yaitu makanan khas dengan bahan dasar tepung dan telur yang ditambahkan bahan-bahan lain sehingga dapat mewujudkan rasa yang amat khas. Bagi yang berkunjung ke Bali, tentu kue pie susu Bali sangat mudah untuk dijumpai dan tak jarang dibeli untuk oleh-oleh sesudah berkunjung ke Bali. Nama lain dari pie susu adalah egg tart, yang mana makanan enak ini tidak dikenal persis bagaimana berhubungan perkembangannya hingga masuk ke Indonesia. Hal ini terjadi sebab ada banyak versi sejarah yang menerangkan perkembangannya. Dikala ini, banyak yang mengatakan bahwa kudapan manis camilan khas Bali ini awalnya berasal dari Eropa.

Padahal demikian, tak sedikit orang yang menyatakan bahwa kudapan manis pie ini berasal dari Yunani, Asia Timur secara khusus Hongkong, bahkan Portugis. Pie Susu Gita ini tentu menjadi hal yang betul-betul membingungkan, sebab ada banyak versi sejarahnya. Pasalnya, kudapan manis sejenis pie susu sangat acap kali ditemui di Hongkong dan berbagai negara di Asia Timur lainnya.

Pada dasarnya, pie susu ini ialah kerak kudapan manis yang pada komponen luarnya berisi custard telur, dan untuk proses memasaknya yakni dengan metode dipanggang. Hakekatnya, pie susu ini disajikan oleh orang yang bernama Tengs Cha Chaan yang berasal dari Hongkong di tahun 1940-an. Setelah itu, Pie Susu Bali kemudian dibawa ke bermacam negara Barat dan dijajakkan di beragam restoran, warung kudapan manis, malahan cafe. Saat tahun 1950-an sampai 1960-an, rupanya mini pie susu buatan Lu Yu Teahouse sukses memimpin penjualan.

Ada yang menyimpulkan bahwa sebenarnya pie susu Bali ini memang berasal dari Hongkong, tetapi lebih tepatnya mengadaptasi tart custard yang asalnya dari Inggris. Canton diperkirakan mempunyai kontak dengan orang Inggris yang berkemungkinan membawa pengerjaan adaptasi hal yang demikian. Apalagi Hongkong merupakan eks koloni dari Inggris, sehingga dengan benar-benar gampang Hongkong mengadopsi makanan tersebut.

Perlu diketahui bahwa pie susu ini memiliki varian rasa yang bisa disesuaikan dengan selera tiap-tiap orang. Pie susu kemudian mempunyai varian antara lain pie madu telur, pie putih telor, pie cokelat, pie green tea, dan pie jahe. Segala varian rasa hal yang demikian benar-benar digemari oleh masyarakat. Ketika berkunjung ke Bali untuk berlibur maupun dalam rencana lain, karenanya mesti untuk membawa oleh-oleh pie susu ketika pulang. Tidak komplit rasanya kalau tak membawa oleh-oleh ini. Apalagi pie susu diketahui sebagai salah satu makanan khas Bali yang sangat popular.

Di Hongkong, pembuatan kerak pada pie susu ini memakai lemak babi, sehingga nonhalal. Melainkan tidak perlu cemas, karena di Bali pembuatan kerak pie memakai mentega, sehingga dapat dikonsumsi oleh siapa bahkan karena halal. Oleh karena itu, apabila keder mencari oleh-oleh untuk keluarga, sahabat, atau saudara, karenanya pie susu Bali menjadi alternatif yang benar-benar pas. Selain sebagai makanan khas yang cukup popular, pie susu ini memiliki rasa yang sedap dan tentunya disukai seluruh orang.